2021-02-18
大阪豊中市・天満橋のパン屋さん、パトリエフクモリの福盛尊子です。
最近は聞かれる事も減りましたが、スーパーやコンビニが100円なのに
パン屋は何故こんなに高いんだ！ぼったくりか！と
言われる事があります。。悲しいですが(´；ω；`)ｳｩｩ
こういった事は書かないほうがいいのか迷いましたがパン屋さんの
気持ちを書こうと思います！心臓が小さくビビりなので
怒らず聞いてもらえると嬉しいです♡
コンビニやスーパーのパンは何故安い？
コンビニやスーパーのパン部門にいたわけではないので、細かい事は
書きませんが、仕入れ量や製造量により価格を下げる事が出来ます。
パン屋さんで小麦粉を仕入れるのは、月多くても100袋程
大きい店舗でも2～300袋程度ですが、
コンビニやスーパーの小麦粉はｔ単位での使用量です。
またPV（プライベートブランド）の小麦を使う事により値段を抑えられる事も
あります。
また製造はリテールベーカリーのような手作業ではなく全て機械式となり
１時間辺りの製造数が相当数です。
ベーカリーでの価格は、材料の価格、人件費、一人辺りの生産数等
で決まる為、必然的にコンビニ、スーパーのパンが安くなります。
ぼったくってはいません！！！
パン屋さんはどうしても長時間製造をします。
また、こだわりのバターや生クリーム、牛乳等大手では使わない材料も
使います。
発酵時間も通常より長く一人辺りの生産数を考えると実は安すぎるが現状です。
私達は皆さんのおいしかったで頑張れるんです☆
安すぎるなら成り立ってるの？って思われるかもしれませんが、
ご安心ください。ちゃんと考えて値段を付けさせて頂いてます。
パンはご褒美品ではなく、日常の一部なので今流行りの高級食パンのような
価格では売りません。
毎日あの値段で買ってたらそれこそ家庭崩壊してしまいます…
ベーカリーからすると高級食パンの値段こそ
？？？？が多いです。高い＝おいしいは間違いです。
一概には言えませんが。
おいしいものを出来るだけ毎日食べれる、無理のない価格、
そしてコンビニやスーパーでは出せない味や食感を味わえる
それがパン屋さんの魅力なんです。
それでも高い！と言われてしまってはベーカリーとしても心苦しいですが、
もっと安いお店で買われたらどうでしょうかとご提案します。
パンは今やブームでたくさんのお店があり価格や種類も多種多様。
悩みながら選ぶ楽しさもベーカリーの特権です。
コンビニやスーパーのパン技術も非常に高くなっているので
昔に比べると本当においしくなっていますね♡
皆さんが買いやすいそして毎日食べたいパンに出会えます事
そしてパトリエフクモリでもお待ちしております♡
桃山台店
〒561-0862
大阪府豊中市西泉丘2-2424-3
TEL:06-6868-2222
定休日：毎週月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日振替休日）
天満橋店
〒540-0032
大阪市中央区天満橋京町1-1フレスト天満橋B2
TEL:06-6948-8222
定休日：京阪シティーモールに準ずる
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